Le yokan est une confiserie japonaise traditionnellement élaboré à base de pâte de haricots rouges azuki, de sucre et d’agar-agar, cuite puis moulée pour obtenir une texture ferme, lisse et fondante. Fidèle aux méthodes ancestrales et à l’esprit omotenashi, la maison Kaishindo produit un yokan authentique, b, dans le respect des saisons, des ingrédients naturels et des gestes transmis de génération en génération. Ce yokan au matcha met en valeur la saveur fraîche et végétale du thé vert japonais.