Ce sel au dashi est composé d’un sel de grande qualité de la mer Goto Nada, vers Nagasaki, associé à un dashi de Ma Kombu. Cette variété de kombu à larges feuilles est considérée comme de la meilleure qualité. Il est apprécié pour son goût doux et rond qui donne de très bons bouillons clairs. Ce sel est donc produit naturellement sans arôme artificiel ou additif, uniquement à partir d’un dashi puissant obtenu avec le kombu du producteur. L’umami du dashi associé au sel produit un superbe condiment : un exhausteur de saveur naturel. Ce sel infusé est idéal pour assaisonner vos viandes, poissons, légumes et même salades. Sa saveur délicate et raffinée apportera une profondeur de goût unique à vos créations culinaires.